Nguyên liệu cho 4 phần ăn:
- 2 - 3 củ khoai tây
- 1 con gà hoặc 6 - 7 cái đùi gà
- Nước tương nhạt (light soy sauce), nước tương mặn (dark soy sauce)
- Hoa hồi 4 cái
- Táo mèo khô 20 cái
- 1 khúc quế cỡ 5cm
- Đường
- Rượu trắng
- Tiêu hạt 40 hạt
- 1 củ gừng nhỏ
Bước thứ nhất(1): | |
Cho hoa hồi, táo mèo và tiêu vào trong 1 túi vải nhỏ. | |
Gà rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn. | |
Bước thứ hai(2): Cho gà vào nồi, cho nước vừa ngập mặt thịt, nấu sôi, khi sôi hớt bọt trên mặt. | |
Buớc 3: Thêm quế, gừng và túi gia vị khô vào. |
Bước thứ tư(4): Hòa 4 muỗng canh nước tương nhạt, 4 muỗng canh nước tương mặn, 4 muỗng canh đường cho tan hết đường thì trút vào nồi thịt gà. | |
Đậy nắp và đun 40 phút. | |
Bước thứ năm(5): Khoai tây cắt miếng lớn. | |
Chiên khoai tây chín vàng và để ráo. | |
Bước thứ sáu(6): Sau khi đun gà được 40 phút, cho khoai tây vào nấu cùng them 3 phút nữa thì tắt lửa. Xới cơm ra đĩa, múc gà và khoai tây bày lên đĩa, ăn nóng. |
Mong các bạn thành công và ngon miệng!
Món cơm gà Hội An nổi tiếng là thơm ngon và dễ ăn, bạn đã thử chưa?
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)